被蛰后的螺丝很好吃，含钙和蛋白质高，脂肪和热量低，又肥又嫩 。

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春天是吃韭菜的最佳季节 。第一批韭菜新鲜又有营养 。很多人喜欢在春天吃一盘新鲜的韭菜，因为民间有句话“春菜香，夏菜臭” 。虽然韭菜味道很好，但真的很好吃 。很多人会把它切碎，放在饺子里吃 。还有人会用鸡蛋炒，或者用面粉摊成饼 。是经典美味，但我喜欢用蜗牛肉炒，味道最棒 。

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到了三月，气温变暖，尤其是蛰人之后，所有的生物都开始活动，蜗牛也不例外 。太阳一出来，他就会慢慢爬到岸边的草和石头上，用手一抓就是一把 。螺丝钉被称为“盘中明珠” 。蜗牛肉富含维生素A、蛋白质、铁、钙等营养元素 。是典型的高蛋白、低脂肪、高钙的天然动物保健食品，是减肥人士的理想食品 。

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弹簧螺丝的种子最少 。它们吃起来又肥又嫩，比吃肉还过瘾 。韭菜炒，软嫩咸营养，可以帮你减肥 。爱美减肥的人可以多吃点 。接下来我会和大家分享详细的操作步骤 。
菜名：【螺蛳肉炒韭菜】
主要食材:半碗蜗牛肉和一把韭菜 。
调味料 : 2汤匙食用油，1汤匙盐，2根葱，2片姜，2汤匙料酒和少许鸡精 。
操作时长:大约20分钟 。
【操作步骤】
第一步 挑螺蛳肉,这个季节的螺丝在吃之前要保存两天，让它把里面的泥沙吐出来，保存好之后冲洗干净，放在锅里，加水，用大火煮开，然后关火，稍微冷却之后，用牙签把里面的蜗牛肉挑出来，掐掉尾巴，放在碗里备用 。蜗牛肉可以一次多煮，今天放冰箱也不会坏 。

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第二步 摘洗韭菜,在菜地里切了一把新鲜的韭菜，去掉根部的老黄叶，冲洗干净，切成约2厘米的小块，放入盘中 。把葱切好备用 。

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第三步 炒螺蛳肉,在锅里煮油 。油热后放入葱、姜翻炒，再放入田螺肉，搅拌均匀，加入料酒去腥，煮沸 。

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第四步 加入韭菜,随后加入韭菜，大火翻炒至韭菜变软，加入1汤匙盐和少许鸡精，翻炒均匀，即可食用 。

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第五步 出锅,炒韭菜的时候，不需要加水，因为新鲜的韭菜在锅里炒的时候会有水沉淀，然后就可以把它们从锅里炒出来放在盘子里了 。
【螺丝肉的功效与作用，螺丝这样做才好吃】

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春天的第六步 成品图,用韭菜炒一道菜，又软又嫩又咸，营养又减肥 。爱美的女生要多吃 。

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---- 《温馨小提示》 ----
1蜗牛肉和牛肉一起吃不容易消化，可能会引起腹胀 。田螺肉配蚕豆可能引起肠绞痛 。蜗牛和蛤蜊如果一起吃会中毒 。吃蜗牛配面条可能会引起腹痛和呕吐 。
2痛风患者慎用 。蜗牛肉嘌呤含量高，痛风是人体嘌呤代谢紊乱引起的代谢性疾病 。痛风患者应少吃或不吃 。
3蜗牛肉食用前一定要煮熟，以免感染寄生虫 。
蜗牛肉炒韭菜怎么煮最好 。有什么好的建议吗？欢迎大家在评论区留言，与爱喜分享 。烹饪技术有限 。请给我们你的建议 。
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