土豆是我们经常见到的食材 ， 可以做出多种菜肴 ， 譬如醋溜土豆 ， 红烧土豆 ， 酱焖土豆 ， 清蒸土豆 ， 味道都很不错 ， 今天就给大家分享一道红烧土豆 ， 不焯水不过油 ， 味道相当不错 。
具体做法请看我们的操作：
1.准备土豆两个 ， 我们先削去外皮 ， 从中间切开 ， 再切成小块 ， 切好以后放入小盆中 。
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2.接下来切一点配料 ， 大葱半根切成斜片 ， 放入盆中 。
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3.青椒一个去籽 ， 然后切成段 ， 红椒半个切成小片 ， 和青椒放在一起 ， 用来配色 。
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4.接下来我们调一个料汁 ， 准备一个小盆 ， 加入白糖一勺 ， 生抽两勺 ， 一勺蚝油 ， 食盐半勺 ， 一勺十三香 ， 半勺鸡精 ， 加入小半碗清水 ， 用勺子搅拌 ， 化开调料 。
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等食材准备好以后 ， 我们开始烹饪 。
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5.炒锅烧热 ， 加入一勺食用油滑锅 ， 把油烧热以后倒出 。
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6.再加入少许凉油 ， 然后倒入土豆 。
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7.开小火晃动炒锅 。把土豆煎黄 ， 把土豆煎黄以后关火 ， 倒出控油 。
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8.锅中再添入少许食用油 ， 放入葱花爆香 。
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9.然后倒入土豆 ， 再倒入提前调好的料汁 。
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10.盖上盖子 ， 改小火焖五分钟 ， 五分钟以后 ， 打开锅盖 ， 放入青红椒 ， 翻炒均匀 ， 改中火收一下汤汁 。
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11.出锅前淋入少许明油 ， 翻炒均匀 ， 即可关火起锅 ， 然后装入盘中 。
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【红烧土豆的家常做法教程 红烧土豆怎么做好吃又简单】12.好了 ， 这道简单又家常的红烧土豆就做好了 ， 吃起来软糯入味 ， 营养丰富 ， 喜欢的可以在家里试一下 。
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