1、将鸡蛋打匀 ， 建议纯手工打蛋 ， 时间大约1-2分钟即可 。
2、牛奶倒入锅内 ， 将糖分或者砂糖倒入牛奶中 ， 不停的搅拌 。
3、牛奶缓慢的倒入蛋液中 ， 边倒边搅拌 ， 一定要将牛奶和蛋液搅匀 。
4、将蛋奶液倒入玻璃瓶 ， 烤箱预热160度 ， 在烤盘上倒入1/2高度的水 。
【焦糖蛋奶布丁的做法】5、将玻璃瓶放入 ， 上下火160度25分钟 ， 将少量水放入锅中 ， 放入砂糖 ， 加热至糖变成琥珀色 ， 倒到布丁上即可 。

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