步骤1
准备食材：水发海参150克、鸡蛋2个、小葱1根、盐1茶匙、香油1茶匙、姜1块、胡椒粉1茶匙 。

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步骤2
海参用清水洗净 。

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步骤3
小葱切葱花 。

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步骤4
姜切姜片 。

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步骤5
鸡蛋打散备用 。

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步骤6
起锅倒水放入海参、姜片大火烧开转小火煮20分钟 。【海参蛋花汤的做法 海参蛋花汤怎么做好吃】

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步骤7
然后放入胡椒粉、香油、鸡蛋、盐调味煮2分钟 。

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步骤8
最后撒上葱花即可 。

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