老式海绵蛋糕的做法 老式海绵蛋糕的做法介绍
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1、材料：鸡蛋4个、低筋面粉120克、细砂糖80克、玉米油30克、精盐1克 。
2、将鸡蛋打入打蛋盆 ， 加入细砂糖 。
3、用电动打蛋器 ， 低速打至粗泡 。
4、然后转高速打5分钟 ， 再转成低速打1分钟 ， 至蛋糊变得粘稠 ， 划出纹路不消失即可 。
5、筛入低筋面粉 。
6、用刮刀快速翻拌均匀 。
7、转圈倒入玉米油 。
8、快速拌匀 。
9、倒入不粘模具中 ， 震出气泡 。
【老式海绵蛋糕的做法 老式海绵蛋糕的做法介绍】10、入烤箱 ， 中层 ， 180度 ， 上下火 ， 烤30分钟 。
11、烤好的蛋糕 ， 倒扣在烤架上 ， 凉透后脱模即可 。
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