土豆可以放冰箱储存吗 土豆怎么保存可以放冰箱吗
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1、土豆是不可以放在冰箱里的 。
2、土豆不建议放冰箱保存 ， 冰箱温度较低 ， 将土豆放进去会导致里面的淀粉转化成糖 ， 导致其表面看上去非常暗淡 ， 且糖还会和天冬酰胺发生反应产生丙烯酰胺 ， 长期食用会对健康不利 ， 建议买回来的土豆吃不完直接放到通风干燥的地方保存即可 。
【土豆可以放冰箱储存吗 土豆怎么保存可以放冰箱吗】3、冷藏过的土豆在烹饪过程中加热时会产生一些有害化合物 ， 而土豆天本身存在一种叫做天冬酰胺的氨基酸 。而马铃薯产生的蔗糖和果糖恰好会与天冬酰胺结合 ， 会产生叫做丙烯酰胺的化合物 。
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